Menu Masakan Cumi Bakar Isi Ayam

Menu masakan cumi bakar isi ayam merupakan resep olahan berbahan dasar cumi, dimana dikombinasikan dengan daging ayam yang sudah di cincang halus. Menu masakan ini melewati 2 tahap pengolahan, dikukus dan kemudian dipanggang. Meskipun begitu, rasa dan vitamin yang terkandung dalam cumi tetap terjaga bahkan menghasilkan kelezatan yang luar biasa. Kawan kuliner makin penasaran?.... yuk mari kita simak dan perhatikan proses pembuatannya....

Menu masakan cumi bakar isi ayam

Menu masakan cumi bakar isi ayam

Bahan Utama

• 3 ekor cumi besar, buang bagian tinta dan selaputnya
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis  Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan Isi

• 150 gram daging ayam, cincang
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris serong tipis
• 1 batang daun seledri, cincang
• 1 sendok makan saus teriyaki
•  Merica bubuk secukupnya
•  Garam secukupnya

Bahan Olesan

• 4 siung bawang putih, haluskan
•  5 butir bawang merah, haluskan
• 6 buah cabai merah keriting, haluskan
• Margarine secukupnya
•  Kecap manis botolan
•  Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 50 ml air

Cara Membuat

1. Lumuri cumi menggunakan campuran air perasan jeruk nipis, garam serta merica bubuk, lalu diamkan selama 15 meni.  Sisihkan.
2. Siapkan tempat yang agak besar sebagai media menyatukan semua bahan isi menjadi satu, aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata dan baik.
3. Panaskan margarin  dan  tumis bawang putih bersama dengan bawang merah tak lupa cabai merah hingga harum. Lanjutkan dengan menuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan beberapa bahan perasa makanan garam, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga air menyusut, kemudian angkat.
4. Isi bagian dalam badan cumi dengan adonan isi. Usahakan jangan terlalu penuh lalu tutup dengan bagian kepala cumi tersebut dengan menyematkan tindik lidi atau bambu. 
5. Kukus cumi tersebut selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan. 
6. Panggang cumi tadi sambil dioles dengan bumbu. Sampai bewarna coklat dan matang dengan merata. 
7. Sajikan cumi buatan anda di atas piring saji selagi masih panas. Cumi siap di santabs. Jangan lupa dihias sesuai selera masing-masing.

               Menu masakan cumi bakar isi ayam siap di nikmati sekeluarga. silahkan share jika bermanfaat dan tentunya jangan sampai tidak mencoba dirumah. ok, terimakasih sahabat kuliner sudah menyimak sampai selesai. saya ucapkan banyak terimakasih, selamat berkreasi di dapur masing-masing.

Read More

Resep Cara Membuat Cumi bakar bumbu rujak

         Cumi bakar bumbu rujak merupakan salah satu olahan masakan dengan bahan dasar cumi-cumi. Meskipun banyak sekali masakan dengan bahan cumi, tapi kali ini yang saya sajikan hasil kombinasi bumbu sehari-hari yang pada umumnya banyak di pakai ibu-ibu. Bumbu rujak identik masakan ikan segar, namun saya sengaja memakai untuk bumbu cumi-cumi. Mari simak cara atau proses membuatnya.

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Bahan :

• 9 potong cumi ukuran sedang, dan bersihkan
• 3 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya
• 500 ml santan kelapa
• 2 sendok makan air asam jawa

Bumbu Halus :

• 6 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• Cabai rawit / cabai panjang sesuai selera
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Memasak :

1. Bersihkan terlebih dahulu cumi dengan cara mencuci bersih (kantung tinta di hilangkan).
2. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender atau ulekan sampai benar-benar halus.
3. Setelah itu rebus cumi yang sudah dibersihkan tersebut dengan menggunakan santan, bersama dengan bumbu yang dihaluskan, tambahkan juga asam jawa ke dalamnya.
4. Masak dengan menggunakan api kecil hingga bumbu mengering. Setelah itu angkat maskan dan dinginkan.
5. Gunakan tusuk untuk menindik cumi dari kepala sampai ujung belakang.
6. Setelah selesai menindik kemudian anda siapkan pembakaran atau panggangan.
7. Panggang cumi yang sudah di tusuk tadi dan pastikan cumi tidak sampai gosong.
8. Jangan lupa untuk mengolesi cumi anda dengan bahan bumbu rujak sampai matang secara merata pada seluruh bagian cumi dan tercium aroma sedapnya bumbu.
9. Setelah matang kemudian anda angkat cumi dari atas panggangan dan lepaskan cumi tersebut dari tusukannya.
10. Sajikan cumi bakar bumbu rujak dengan hiasan tersendiri sesuai selera and, dan sajikan dalam kondisi hangat.

         Cumi bakar bumbu rujak siap disantab sahabat kuliner...... sangat mudah dan enak untuk di buat. terimakasih telah mengikuti blog kami. Silahkan berkreasi di dapur masing-masing. Selamat mencoba.

Read More

Resep Cara Membuat Ice Cream Labu Kuning

             Sahabat kuliner mari kita buat ice cream yang sehat dan tentunya mengandung vitamin, yapppp betul, kali ini saya akan membagikan tips cara membuat ice cream dari labu. Mari kita simak cara pembuatannya.

 

Ice Cream Labu Kuning

Bahan-bahan

• 300 gr Labu Kuning
• 150 gr Gula pasir (halus)
• 1 sdm Kanji (munjung)
• 100 ml air untuk blender Labu (menghaluskan)
• 150 ml air
• 50 gr SP/ Ovalet (matang di tim)
• 1 sdt perisa pandan/ vanilla
• Garam secukupnya

  Langkah

1. Kukus Labu hingga matang, kemudian blender dengan air 100 ml hingga halus
2. Campur gula pasir, kanji, Labu yang sudah di blender tadi, air 150 ml, garam secukupnya masak dan aduk hingga menjadi adonan seperti bubur lalu dinginkan.
3. Setelah dingin tambahkan SP/Ovalet yg sudah di tim, mixer 20 menit dengan kecepatan tinggi.
4. Simpan ke freezer kurang lebih 3 jam
5. Setelah 3 jam keluarkan dari Freezer, aduk-aduk sebentar tambah perisa yang di sukai lalu mixer kembali 40 menit dengan kecepatan tinggi, ini bertujuan agar semua bahan menyatu.
6. Masukkan kembali ke Freezer selama min 7 jam
7. Ice Cream Labu Kuning siap di nikmati
8. Sajikan dengan tambahan buah-buahan atau aneka rasa agar-agar atau dihidangkan dengan coklat cair juga bisa.

         Ice Cream Labu Kuning begitu mudah dibuat dan begitu menggoda selera. Selain labu, buah juga bisa di buat bahan lho sahabat kuliner. Selamat mencoba di rumah......

Read More

Resep Cara Membuat Cumi Balado Putih

        Cumi balado putih menjadi pembahasan kita pada kesempatan kali ini. eringkali kita bosan dengan olahan cumi yang monoton. Cumi jika di olah dengan menarik akan terasa menggoda dan menggugah selera.  Tak usah berlama-lama mari kita simak dan perhatikan proses pembuatannya.

Cumi Balado Putih

Bahan-bahan :

• 300 gram cumi segar ukuran sedang (jika ukuran besar, bisa di potong)
• 3 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 3 buah cabe merah (jika suka pedas bisa ditambah)
• 2 buah belimbing wuluh (bisa diganti dengan mangga muda)
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah
•  ½ sendok teh penyedap rasa
• Garam secukupnya (sesuai selera)
• Gula pasir secukupnya (sesuai selera)

Cara Memasak :

1. Bersihkan terlebih dahulu cumi dengan cara membuang bagian kantung tinta pada cumi, ini bertujuan agar cumi terlihat putih jika nanti dimasak. Selanjutnya cuci sampai benar-benar bersih lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya di atas wajan kemudian goreng cumi yang sudah dibersihkan tadi hingga setengah matang, jagna terlalu kering.
3. Haluskan semua bahan bumbu hingga benar-benar halus. Gunakan blender atau ulekan sesuai dengan selera anda masing-masing.
4. Siapkan wajan dan kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk sampai mengeluarkan bau yang sedap.
5. Masukkan kembali cumi tadi ke dalam bumbu tumis, lalu aduk semua bahan tersebut hingga benar-benar merata.
6. Sajikan cumi balado tersebut di atas piring saji.
7. Sajikan dalam kondisi hangat

        Cumi balado putih siap disantab dengan nasi putih, saya kira sangat mudah dan tentunya menggoda selera. silahkan berkreasi di dapur masing-masing, selamat mencoba...

Read More

Resep Cara Membuat Tumis Udang Tahu Sederhana

             Salam jumpa lagi sahabat kuliner. Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi tips sedikit dalam membuat Tumis udang tahu sederhana. Langsung saja mari kita simak bahan apa saja yang harus kita siapkan dan tentunya cara membuatnya.

Tumis Udang Tahu Sederhana

Bahan-bahan Tumis Udang:

• 350 gram udang segar berukuran sedang
• 2 buah tahu putih berukuran besar, potong dadu
• 10 utas kacang buncis, potong serong kira-kira 3 cm
• 1 buah tomat merah potong-potong
• 2 buah cabe merah besar, potong-potong serong
• 1 batang serai di geprek
• 2 cm lengkuas memarkan
• 3 lembar daun salam
• Air secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumis Udang :

• 15 buah cabe rawit
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula merah sesuai selera
• Penyedap rasa atau kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Kupas dan bersihkan kulit udang, dan buanglah kepalanya. Cuci hingga bersih dengan menggunakan air mengalir. Dan tiriskan.
2. Selanjutnya membuat bumbu dengan menghaluskan cabe rawit, butir bawang merah, siung bawang putih, ¼ sendok teh merica bubuk, garam secukupnya, gula merah sesuai selera.
3. Siapkan wajan dan masukkan 2 hingga 3 sendok minyak goreng. Setelah panas, masukkan bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga bumbu ini mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan bumbu lain yang tidak dihaluskan seperti serai, lengkuas dan juga daun salam, kemudian aduk hingga semua bumbu ini layu dan mengeluarkan bau sedap.
5. Masukkan udang ke dalam bumbu yang tadi telah ditumis, tunggu hingga udang berubah warna menjadi merah atau oranye.
6. Masukkan cabe merah dan tomat yang telah dipotong-potong ke dalam campuran udang dan bumbu ini.
7. Masukkan air secukupnya dan tuangkan ke dalamnya, tunggu hingga air ini mendidih dan aduk agar bumbu dan udang menyatu atau meresap.
8. Masukkan tahu putih yang sebelumnya telah dipotong dadu, dan tunggulah hingga kuah menyusut. Sambil menunggu kuah menyusut jangan lupa aduk sesekali.
9. Jika tumis udang ini telah menyusut airnya, tambahkan dengan penyedap rasa atau dengan kaldu bubuk.
10. Tumis udang tahu siap disajikan dengan nasi hangat.

          Bagaimana sahabat kuliner, sangat mudah-kan cara membuat Tumis Udang Tahu Sederhana. Anda bisa menambahkan dengan jamur atau tempe agar lebih terkesan menarik dan tentunya makin menggugah selera. Selamat berkreasi di dapur masing-masing.          

Read More