Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Cincau Hitam

      Ubi seringkali tersisih dari benak kita. ya benar, ubi dianggap makanan yang kurang diminati. Namun kali ini ubi bisa kita kreasikan menjadi berbagai macam olahan makanan yang sangat nikmat dan lezat. Kolak biji salak cincau hitam adalah nama menu yang akan kita buat. Tak terbayang bagaimana cara membuatnya, langsung saja kita simak....

Kolak Biji Salak Cincau Hitam

Bahan-bahan:

• 500 gr ubi (warna ungu/warna yang lainnya)
• 4 btr gula merah
• 2 lbr daun pandan (secukupnya)
• 4 sdm gula pasir
• 2 ltr air
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm tepung kanji
• 1 bks santan kara
• 1 potong besar cincau hitam (secukupnya)
• 1 balok es batu (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kukus ubi hingga matang, haluskan selagi hangat, campur sedikit garam dan 2 sdm tepung kanji. Bentuk bulat-bulat seperti biji salak atau benntuk yg lainnya sesuai selera sahabat kuliner.
2. Didihkan air, kemudian masukkan ubi yang telah dibentuk. Jika sudah mengapung, berarti biji salak sudah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Didihkan lagi air bersama daun pandan, masukkan gula pasir hingga larut, kemudian saring. Rebus kembali air gula tadi, tambahkan gula pasir dan 1 sdm tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air. Ini berfungsi untuk mengentalkan air gula tunggu hingga mendidih kembali. Jika sudah mendidih angkat.
4. Rebus juga santan yang telah dicampur dengan air, beri daun pandan supaya lebih segar dan harum. Tunggu hingga mendidih. Kemudian angkat jika sudah mendidih.
5. Masukkan biji salak (adonan ubi yg sudah dicetak bulat2 tadi) kedalam mangkok, tambahkan cincau hitam. Tuangi air gula juga santan, dan es jika ingin merasakan sensasi rasa dingin.
6. Kolak biji salak cincau hitam siap disantab.

          Kolak Biji Salak Cincau Hitam siap dinikmati. Bagaimana sahabat kuliner, mudah bukan cara membuatnya. Silahkan berkreasi sesuai ide anda. 

Nb: Jika ingin adonan seperti biji salak, saya sarankan pakek ubi yang bewarna orange. Kebetulan              kemarin saya beli warna ungi.

       

Read More

Resep Cara Membuat Es Teler Daun Pandan

          Es teler Daun Pandan merupakan minuman yang sangat digandrungi oleh semua kalangan baik dewasa maupun anak-anak. Disamping cara pembuatannya yang sangat mudah, minuman satu ini banyak mengandung berbagai vitamin. Saat puasa seperti ini, es teler sangatlah enak jika disajikan pada waktu berbuka. Mari kita simak bersama cara membuatnya.

Es Teler Daun Pandan

Bahan-bahan

• 2 buah kelapa muda
• 2 bungkus santan kara
• 1/4 kg gula pasir
• 1 kaleng susu kental manis putih
• 1 buah melon/alpukat
• Cincau hitam secukupnya
• Nata de coco
• Jelly sesuai seleraisian lainnya
• 4-5 lembardaun pandan
• Es batu
• Isi bisa ditambah sesuai selera

Langkah

1. Rebus gula dengan 4-5 lembar daun pandan
2. Masukkan isi kelapa dan airnya ke dalam wadah, masukkan air gula , tambah air, masukkan susu kental manis secukupnya, dan santan yang sudah di siapkan
3. Masukkan buah, nata de coco, jelly dan cincau hitam (isi ini bisa ditambah sesuai selera)
4. Masukkan ke kulkas, dinginkan, atau masukkan es batu
5. Aduk es teler tadi dan sajikan

      Bagaimana sahabat kuliner, mudah-kan cara membuat es teler daun pandan. Silahkan buat sendiri sesuai selera anda dengan menambahkan berbagai macam isi. Selamat mencoba....

Read More

Resep Cara Membuat Jamur Tumis Pedas Manis

      Salam sahabat kuliner. Resep kal ini adalah Jamur tumis pedas Manis yang akan kita buat. Langsung saja ke TKP, Mari kita simak dan perhatikan baik-baik bagaimana cara pembuatannya. 

Jamur Tumis Pedas Manis

Bahan - Bahan :

• 1/2 jamur tiram, cuci bersih kemudian potong sesuai selera
• 3 cabe merah, iris memanjang
• 3 cabe hijau, iris memanjang
• Cabe rawit rebus yang sudah dihaluskan secukupnya
• 1 buah paprika, iris tipis
• 3 bawang merah dan 2 bawang putih, iris tipis
• Kecap dan merica bubuk
• Garam dan gula
• Minyak goreng dan air secukupnya
• Potongan lengkuas 3 cm

Cara Membuatnya :

1. Siapkan wajan dan panaskan mentega diatasnya dengan api sedang. Masukkan potongan tipis bawang merah, bawang putih, paprika juga cabe yang tadi sudah di iris tipis juga.
2. Tumis semua bahan tadi hingga muncul aroma harum, masukkan lengkuas dan tambahkan sedikit garam. Aduk dan tumis lagi. Lalu Tambahkan sedikit air. Aduk hingga rata.
3. Tidak lama masukkan potongan jamur yang sudah diiris tipis sesuai selera kamu bersama dengan cabe rawit yang sudah di haluskan. Aduk merata.
4. Masukkan kecap, merica bubuk dan garam serta sedikit gula. Aduk kembali secara merata agar bumbu tercampur secara sempurna, kemudian tutup panci.
5. Tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang, kemudian periksa apakah jamur sudah berubah warna kecokelatan.
6. Jika semuanya sudah matang dengan rasa yang pas, sajikan diatas piring hangat-hangat.

        Jamur Tumis Pedas Manis siap disantab kawan kuliner. Resep satu ini sungguh mudah dan praktis untuk di buat. sekian kawan kuliner selamat menikmati dan mencoba di dapur masing-masing.

Read More

Resep Cara Membuat Mie Ramen Jepang

         Jepang sangatlah terkenal dengan kuliner mie-nya, salah satunya adalah mie ramen. Kali ini saya akan sajikan cara membuatnya dan nantinya anda bisa membuatnya sendiri. Mari simak dan perhatiakn cara membuatnya.

Mie Ramen Jepang

Bahan - Bahan :

• 200 gram mie ramen
• 200 gram udang segar
• 100 gram brokoli, potong sesuai selera
• 100 gram kacang polong
• 2 helai daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan air
• 1 butir telur
• Sedikit Minyak goreng
• Air secukupnya
• 4 siung bawang putih
• ½ suing bawang Bombay iris tipis
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan kecap manis
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• 1 Sdm bubuk cabai

Cara Membuatnya :

1. Rebuslah mie ramen sampai matang.
2. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis sampai harum.
3. Masukkan udang yang sudah di rebus dan tumis hingga matang.
4. Masukkan brokoli dan kacang polong, tumis sampai agak matang.
5. Tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan daun bawang dan tepung sagu yang sudah dicairkan dengan air.
7. Aduk sampai mengental dan masukkan mie ramen yang sudah direbus.
8. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, kaldu bubuk, lada, dan bubuk cabai.
9. Aduk hingga bumbu tercampur merata dan tuang mie ke dalam mangkok.
10. Hidangkan.

          Mie Ramen Jepang siap untuk disantab, bagaimana sahabat kuliner, mudah bukan cara membuatnya. Silahkan buat sesuai selera anda, dan selamat mencoba.

Read More